وجبات شهية للنباتيين بديلة للحوم
نشر موقع " recipe tin eats" أفكار وجبات شهية للأشخاص النباتيين، وتحتوى على بدائل للحوم.
جبات نباتية شهية
برجر الفطر السويسري
برجر الفطر السويسري هو برجر نباتي يبدو للوهلة الأولى كبرجر لحم بقري، حيث يتم تحميص الفطر الكبير مع زبدة الثوم، ثم يُغطى بالجبن السويسري ويُحشى في خبز طري محشو بالكامل
مكونات برجر الفطر السويسري
-أي نوع من الفطر "المشروم"
-جبن قابل للذوبان (مثل الشيدر)
-الزبدة والثوم لإضفاء النكهة
طريقة تحضير برجر الفطر السويسري
يدهن العملاق بزبدة الثوم، ويرش عليه القليل من زيت الزيتون، ثم يتم شواءه حتى يصبح طريًا، بالنهايو يتم وضع الجبن فوق الفطر
طاجن الباذنجان بارميجيانا
هو طبق نباتي شهير من جنوب إيطاليا، ويعد من أروع الأطباق النباتية قليلة الكربوهيدرات، وتتضمن المكونات ما يلى:
شرائح رقيقة من الباذنجان: إلى 4 إلى 5 حبات باذنجان متوسطة الحجم لهذه الوصفة، يفضل خبزها بدلاً من الطريقة التقليدية للقلي العميق بكميات كبيرة من الزيت.
صلصة الطماطم: صلصة الباذنجان بارميجيانا هي صلصة طماطم إيطالية كلاسيكية (تُسمى "سوجو" بالإيطالية). قوامها أثخن من صلصة المكرونة
الجبن والريحان للطبقات
طريقة تحضير باذنجان بارميجيانا
يتم وضع المكونات في شكل طبقات، ثم خبزها لمدة 25 دقيقة في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية.
جراتان البطاطس
بطاطس جراتان، وتعرف أيضاً باسم بطاطس دوفينواز، وهي وصفة فرنسية كلاسيكية، تتكون من طبقات من شرائح البطاطس الرقيقة المخبوزة مع الكريمة والزبدة والجبن ولمسة من الزعتر الطازج.
طريقة عمل بطاطس جراتان
تُرصّ شرائح البطاطس الرقيقة في طبقات مع مزيج من الكريمة والزبدة والثوم، ويُرشّ عليها الزعتر والجبن في كل طبقة، تُخبز مغطاة لمدة 75 دقيقة، ثم تُكشف قليلاً حتى يصبح الجبن على الوجه ذهبي اللون وشهياً.
